¥ 30,556 税込

商品コード：

三浦酒造（株）　　青森県弘前市石渡５－１－１

精米歩合：青森県弘前市産　豊盃米３０％（特別栽培米グレードアップ）
日本酒度：　　　　　酸度：１．２～１．４　　アミノ酸度：１．０～１．１
酵母：豊盃３０自社酵母　　アルコール度：１６％

　蔵で初めて「豊盃米」を３０％まで磨いた純米大吟醸を造りました。
　「豊盃米」を磨いて造るは蔵の蔵人の夢でした・・・。「豊盃米」は１９７６年に青森県農業試験場が開発した、この地での日本酒造りに適した酒米です。蔵の周りの農家の方々が、丹精込めて作っています。
　比較的新しい酒米ですが、「豊盃米」での日本酒を醸す蔵は三浦酒造となってしまいました。磨いて造れば「新たな美味しさが出てくる」と自信を持っておりましたが、収穫量も限られた大切な酒米・・・悩んだ末、蔵人全員が「最初で最後」という思いを込めて、この酒造りに挑戦いたしました。
　「豊盃米」を育てた水も、蔵で使用するすべての水も、蔵のすぐ後ろに見える岩木山の伏流水です。全てが一本につながった「最初で最後」の自信作です。